Opskrifter

Lexys lækre boller med oliven og fetaost

græske atmosfære

 

Lexy elsker at have forskellige temaaftener. En gang havde hun lyst til noget græsk og fandt en fantastisk opskrift på muffins med oliven og feta. ”Mmmhh ... Det vil være sjovt at prøve den af og servere for pigerne i bofællesskabet!”
Kunne du også tænke dig at få lidt af den græske atmosfære i dit hjem?

 

Muffins med oliven og fetaost

 
Mængde: ca. 12 stk.

100 g feta
1 kop sorte oliven


4 kopper mel
2 kopper grahamsmel
2 tsk bagepulver
3/4 tsk salt
4 æg
1/2 kop smør eller rapsolie
2 kopper yoghurt naturel, A38, eller lign.

 

Bagetid: Ca. 20-25 minutter ved 200 °

 

Sådan gør du:
 
Del fetaosten i stykker og skær olivenerne i halve.


Bland mel med bagepulver og salt, og bland fetaost og oliven i.
Pisk æg, smør, rapsolie og yoghurt sammen. Rør væsken i mel blandingen.
Fordel dejen i en muffinpande til 12 muffins eller i 12 store papir forme på en bageplade.
Bages i midten af ovnen i 20-25 minutter ved 200 °.

 

Lad det køle af inden du nyder de lækre muffins!